Hozzávalók:
1 kg halfilé
Tojás
Darált zabpehely
Zabpehely
Olaj
Só
A halfilét kiolvasztom, de az sem nagy baj, ha nem olvad ki teljesen, besózom, és állni hagyom. A szokásos sorrendben bepanírozom, de úgy, hogy a liszt helyett darált zabpelyhet, a zsemlemorzsa helyett egész zabpelyhet használok. Középre jön a sózott tojás.Teflonserpenyőben kevés olajat forrósítok, és mindkét oldalát ropogósra sütöm. Az a tapasztalatom, hogy ha fedő nélkül sütöm, akkor nem esik annyira szét, de csodát persze ne várj.
Diétában fogyasztható?
Igen, de a napi tápanyagszükségletbe bele kell kalkulálni a kevéske olajat, és zabpehelyben található szénhidrátot.
