E-számok

E-számok: kell-e tőlük tartanunk?

Az E-számokról szinte mindenki hallott már, hiszen a legtöbb élelmiszerünk csomagolásán felfedezhetünk belőlük többfélét is. Az ételek fehérje- szénhidrát és zsírtartalma mellett a gyártás során hozzáadott anyagok mennyiségét is szemügyre vehetjük. Ha ezekről az adalékanyagokról van szó, gyakran negatív felhang kíséri őket, mert a köztudatban elterjedt, hogy ártalmasak az egészségünkre, vigyázni kell velük. Milyen anyagokat …

B12-vitamin

A B12-vitamin egy vízben oldódó vitamin, ami azt jelenti, hogy a test által fel nem használt mennyiség a vizelettel távozik a szervezetből. Szerepe A többi B-vitaminhoz hasonlóan fontos szerepet játszik az anyagcserében. A vörösvértestek termelésében és a központi idegrendszer működésében nyújt segítséget. Természetes forrásai Tojás Vitaminnal dúsított élelmiszerek, mint például a szójatej Hús Tej és …

Omeg-3 zsírsav

Az omega-3 zsírsav és a testépítés

A média előszeretettel hangoztatja azt a tévhitet, hogy teljesen ki kell zárnunk a zsírokat étkezésünkből a sikeres fogyáshoz. Nagy tévedés! Vannak „jó” és „rossz” zsírok, és fontos, hogy a testépítők, diétázók étrendje tartalmazzon megfelelő zsírokat. Az 1980-as években tudósok megfigyelték, hogy az inuitok esetében nagyon alacsony a szív- és érrendszeri betegségek előfordulása. Megvizsgálták az étrendjüket, és …

A-vitamin

Az A-vitamin (retinol) a zsírban oldódó vitaminok közé tartozik, oda, ahova a D-, E- és K-vitamin is. Legfontosabb feladata a szürkületi látás biztosítása, ezt a fény érzékeléséhez szükséges rodopszin képződésében betöltött szerepében merül ki. A-vitamin hiányos esetekben az egyik első tünet ugyanis a farkasvakság, más néven szürkületi vakság. Az A-vitaminnak fontos szerepe van a bőr …