Már többször kifejtettük, mennyire nem illik bele a tej egy testépítő étrendjébe. A tejcukor (laktóz) haszontalan egyszerű cukor, a laktáz enzim segítségével alakul át glükózzá és galaktózzá. Ezek pedig a vékonybélben szívódnak fel. Baj akkor van, ha szervezetünkből hiányzik, vagy csak az optimálisnál alacsonyabb koncentrációban van jelen a laktáz: ebben az esetben laktóz-intolerancia (tejcukor-érzékenység) léphet …
