A glikémiás index (GI) egy fontos mérőszám, ami támpontot adhat abban a kérdésben, hogy az adott élelmiszer milyen hatással van a vércukrunkra.
Glikémiás index táblázatok
A glikémiás index táblázatok megmutatják, hogy egyes élelmiszereink, ételeink önmagukban fogyasztva milyen hatással vannak a vércukorszintünkre.
A szénhidrátok fajtái
A szénhidrátok olyan vegyületek, melyek szénből, hidrogénből és oxigénből épülnek fel. A növények fotoszintézise során képződnek. A szénhidrátok fontos és nélkülözhetetlen tápanyagok, legismertebb hasznuk a szervezet energiával való ellátása. Energiaszükségletünknek kb. 50 százalékát fedezzük szénhidrátokból, elsősorban izomzatunknak van szüksége a megfelelő utánpótlásra. Gyermekkorban a szénhidrátok szerepe elengedhetetlen az agy megfelelő fejlődéséhez és a bélflóra kialakulásához …