Micsoda “fejlődés”! Még mindig tarol a magyaroknál a fehér kenyér, de feljövőben a félbarna

Bár tényekkel igazolt, hogy a magyar lakosság katasztrofális egészségi helyzetében jelentős szerepe van a rossz táplálkozási szokásoknak, mégis baromi nehezen változtatunk ezen.

A vaol.hu nevű megyei kormánylap készített egy érdekes riportot a kenyérfogyasztással kapcsolatban. A lap egy pékség online felmérését ismerteti, amelynek egyik lényeges eleme, hogy

a fehér kenyér népszerűsége továbbra is töretlen, a válaszadók csaknem fele – 48 százalékuk – ezt vásárolja, ez a réteg a leginkább árérzékeny is. A második legnépszerűbb termék a félbarna kenyér (39 százalék), a harmadik legkedveltebb pedig a teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér (26 százalék). Ezeket követi a magvas és rozs- (24-24 százalék), kovászos (15 százalék), rozsos (14 százalék), majd a parasztkenyér (12 százalék). A vásárlók 57 százaléka egyáltalán nem nézi, hogy van-e adalékanyag a kenyérben, mindössze 10 százalékuk tekinthető tudatos vásárlónak.

A lap által megkérdezett emberek többsége azt mondta,

míg korábban kizárólag a fehér kenyér mellett döntöttek, most már náluk is félbarna kerül az asztalra. Ahogyan egyikük fogalmazott, ma már a fehér kenyér nagyon fehérnek tűnik, nálam a félbarna lett az új fehér kenyér.

Sírjunk, vagy nevessünk?

A köztudatba totálisan beleégett, hogy a kenyér SZÍNE összefüggésben van annak egészségünkre gyakorolt hatásával. Tehát a fehér az rossz (egyébként tényleg az), a barna viszont már jó… Hogy mi van? Mitől lenne egy színezőanyagtól jó a barna kenyér? Pláne a félbarna?

Talán eltelik még pár évtized, mire a többség is rájön, hogy mi a különbség a bármilyen színű finomliszttel készült kenyér és a teljes kiőrlésű között. Mi itt írtunk róla korábban, hogy milyen könnyű átverni ezzel egy laikus vásárlót.

Vélemény, hozzászólás?